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    • SASHIMI — Filet de poisson cru (6 pièces)
    • NIGIRI SUSHI — Poisson cru sur riz et wasabi (2 pièces)
    • HOSO MAKI — Rouleaux aux algues (6 pièces)
    • URA MAKI — Grands rouleaux aux algues
    • TEMAKI — Grand cornet aux algues (1 pièce)
    • GUNKAN NIGIRI — Tartare/oeufs de poisson sur riz (2 pièces)
    • MORIAWASE — Assortiments et menus
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    SUSHISCARTE DES METSVINS BIODYNAMIQUESSASHIMI — Filet de poisson cru (6 pièces)NIGIRI SUSHI — Poisson cru sur riz et wasabi (2 pièces)HOSO MAKI — Rouleaux aux algues (6 pièces)URA MAKI — Grands rouleaux aux alguesTEMAKI — Grand cornet aux algues (1 pièce)GUNKAN NIGIRI — Tartare/oeufs de poisson sur riz (2 pièces)MORIAWASE — Assortiments et menus

    SUSHIS

    SASHIMI — Filet de poisson cru (6 pièces)

    Daurade sauvage
    22.00 CHF22.00 CHF
    Loup de mer sauvage
    22.00 CHF22.00 CHF
    Saumon Label Rouge
    18.00 CHF18.00 CHF
    Noix de St-Jacques sauvage
    20.00 CHF20.00 CHF
    Calamar sauvage
    22.00 CHF22.00 CHF

    NIGIRI SUSHI — Poisson cru sur riz et wasabi (2 pièces)

    Ventrèche de saumon
    11.00 CHF11.00 CHF
    Daurade sauvage
    12.00 CHF12.00 CHF
    Loup de mer sauvage
    12.00 CHF12.00 CHF
    Poulpe sauvage
    11.00 CHF11.00 CHF
    Noix de St-Jacques sauvage
    12.00 CHF12.00 CHF
    Saumon Label Rouge
    9.00 CHF9.00 CHF
    Crevette géante d'élevage
    9.00 CHF9.00 CHF
    Calamar sauvage
    10.00 CHF10.00 CHF
    Anguille d'élevage
    12.00 CHF12.00 CHF
    Maquereau mariné sauvage
    10.00 CHF10.00 CHF
    Crabe des neiges sauvage
    12.00 CHF12.00 CHF

    HOSO MAKI — Rouleaux aux algues (6 pièces)

    Avocat, saumon
    12.00 CHF12.00 CHF
    Tartare de crabe
    12.00 CHF12.00 CHF
    Anguille d'élevage
    12.00 CHF12.00 CHF
    Saumon Label Rouge
    10.00 CHF10.00 CHF
    Lamelle de gourde
    vegetarian
    8.00 CHF8.00 CHF
    Radis mariné
    vegetarian
    8.00 CHF8.00 CHF
    Concombre
    vegetarian
    6.00 CHF6.00 CHF
    Avocat
    vegetarian
    9.00 CHF9.00 CHF

    URA MAKI — Grands rouleaux aux algues

    Inspiration du chef
    20.00 CHF20.00 CHF
    Crabe, avocat, tobi-ko
    20.00 CHF20.00 CHF
    Saumon, avocat, sauce épicée
    20.00 CHF20.00 CHF
    Saumon, avocat, sauce épicée
    38.00 CHF38.00 CHF
    Saumon grillé, tobi-ko
    20.00 CHF20.00 CHF
    Saumon grillé, tobi-ko
    38.00 CHF38.00 CHF

    TEMAKI — Grand cornet aux algues (1 pièce)

    Saumon, avocat
    10.00 CHF10.00 CHF
    Saumon, caviar de saumon
    12.00 CHF12.00 CHF
    Daurade / loup de mer épicé
    14.00 CHF14.00 CHF
    Crevette géante épicée, avocat
    12.00 CHF12.00 CHF
    Anguille épicée, avocat
    12.00 CHF12.00 CHF
    Saumon grillé, tobi-ko
    11.00 CHF11.00 CHF
    Saumon épicé
    12.00 CHF12.00 CHF
    Tartare de crabe
    12.00 CHF12.00 CHF

    GUNKAN NIGIRI — Tartare/oeufs de poisson sur riz (2 pièces)

    Tartare de crabe
    12.00 CHF12.00 CHF
    Tartare de daurade / loup de mer épicé
    14.00 CHF14.00 CHF
    Oeufs de poisson volant
    10.00 CHF10.00 CHF
    Tartare de saumon épicé
    12.00 CHF12.00 CHF
    Caviar de saumon
    12.00 CHF12.00 CHF

    MORIAWASE — Assortiments et menus

    Soupe miso, 6 sashimi, 4 nigiri, 4 hoso maki et 1 temaki
    52.00 CHF52.00 CHF