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SUSHISCARTE DES METSVINS BIODYNAMIQUESSASHIMI — Filet de poisson cru (6 pièces)NIGIRI SUSHI — Poisson cru sur riz et wasabi (2 pièces)HOSO MAKI — Rouleaux aux algues (6 pièces)URA MAKI — Grands rouleaux aux alguesTEMAKI — Grand cornet aux algues (1 pièce)GUNKAN NIGIRI — Tartare/oeufs de poisson sur riz (2 pièces)MORIAWASE — Assortiments et menus
SUSHIS


SASHIMI — Filet de poisson cru (6 pièces)
Daurade sauvage22.00 CHF22.00 CHF
Loup de mer sauvage22.00 CHF22.00 CHF
Saumon Label Rouge18.00 CHF18.00 CHF
Noix de St-Jacques sauvage20.00 CHF20.00 CHF
Calamar sauvage22.00 CHF22.00 CHF


NIGIRI SUSHI — Poisson cru sur riz et wasabi (2 pièces)
Ventrèche de saumon 11.00 CHF11.00 CHF
Daurade sauvage12.00 CHF12.00 CHF
Loup de mer sauvage12.00 CHF12.00 CHF
Poulpe sauvage11.00 CHF11.00 CHF
Noix de St-Jacques sauvage12.00 CHF12.00 CHF
Saumon Label Rouge9.00 CHF9.00 CHF
Crevette géante d'élevage9.00 CHF9.00 CHF
Calamar sauvage10.00 CHF10.00 CHF
Anguille d'élevage12.00 CHF12.00 CHF
Maquereau mariné sauvage10.00 CHF10.00 CHF
Crabe des neiges sauvage12.00 CHF12.00 CHF


HOSO MAKI — Rouleaux aux algues (6 pièces)
Avocat, saumon12.00 CHF12.00 CHF
Tartare de crabe12.00 CHF12.00 CHF
Anguille d'élevage12.00 CHF12.00 CHF
Saumon Label Rouge10.00 CHF10.00 CHF
Lamelle de gourde