MYO's promise

We pride ourselves on fresh fish delivered daily, examined and sliced by hand by our Japanese chefs. With the exception of the Red Label salmon, all of our fish is wild-caught and issued from sustainable and origin-verified sources.

All of our dishes as well as our sauces are prepared in-house and on the spot.

SASHIMI — Filet de poisson cru (6 pièces)

SAKE 鮭

Saumon Label Rouge

CHF 20

SUZUKI 鱸

Bar de ligne sauvage

CHF 24

HOTATE 帆立

Noix de St-Jacques sauvage

CHF 24

IKA いか

Calamar sauvage

CHF 20

KATSUO 鰹/かつお

Bonite sauvage

CHF 22

TAI 鯛

Dorade sauvage

CHF 24

HIRAME ヒラメ

Turbot sauvage

CHF 24

NIGIRI SUSHI — Poisson cru sur riz et wasabi (2 pièces)

SAKE 鮭

Saumon Label Rouge

CHF 10

TORO SAKE トロ鮭

Ventrèche de saumon

CHF 12

SUZUKI 鱸

Bar de ligne sauvage

CHF 14

TAI 鯛

Dorade sauvage

CHF 15

HIRAME ヒラメ

Turbot sauvage

CHF 14

KATSUO 鰹/かつお

Bonite sauvage

CHF 12

HOTATE 帆立

Noix de St-Jacques sauvage

CHF 14

EBI 海老

Crevette géante d'élevage

CHF 9

IKA 烏賊

Calamar sauvage

CHF 12

UNAGI 鰻

Anguille d'élevage

CHF 12

SIME SABA 鯖

Maquereau mariné sauvage

CHF 10

TAMAGO たまご

Omelette

CHF 8

SHITAKE しいたけ

Champignon japonais

CHF 8

AVOCADO アボカド

Avocat

CHF 8

HOSO MAKI — Rouleaux aux algues (6 pièces)

AVO-SAKE アボ鮭

Avocat, saumon

CHF 14

SAKE 鮭

Saumon Label Rouge

CHF 12

KAPPA きゅうり

Concombre

CHF 6

AVOCADO アボカド

Avocat

CHF 9

UNAGI 鰻

Anguille d'élevage

CHF 12

KANI SARADA 蟹マヨ

Tartare de crabe

CHF 14

SUZUKI 鱸

Bar de ligne sauvage

CHF 14

URA MAKI — Grands rouleaux aux algues

KAISENMAKI 海鮮巻き (5 PIÈCES)

Inspiration du chef

CHF 22

CALIFORNIA ROLL カリフォルニアロール (6 PIÈCES)

Crabe, avocat, tobi-ko

CHF 24

SPICY SAKE ROLL スパイシー鮭

Saumon, avocat, sauce épicée

4 pièces

CHF 22

8 pièces

CHF 40

SAKE BBQ 炙り鮭

Saumon grillé, tobi-ko

4 pièces

CHF 20

8 pièces

CHF 38

FUTOMAKI VEGGIE 野菜太巻き

Inspiration du chef vegétarienne

CHF 18

TEMAKI — Grand cornet aux algues (1 pièce)

IKA TOBIKO イカとびこ

Calamar, oeuf de poisson volant

CHF 14

SPICY AVO EBI スパイシーアボ海老

Crevette géante épicée, avocat

CHF 12

SPICY AVO NAGI スパイシーアボ鰻

Anguille épicée, avocat

CHF 12

SPICY SAKE スパイシー鮭

Saumon épicé

CHF 14

KANI SARADA 蟹マヨ

Tartare de crabe

CHF 16

NATTO 納豆

Graines de soja fermentées

CHF 10

GUNKAN NIGIRI — Tartare/oeufs de poisson sur riz (2 pièces)

KANI SARADA 蟹マヨ

Tartare de crabe

CHF 16

IKA TOBIKO イカとびこ

Calamar, oeuf de poisson volant

CHF 14

SPICY SAKE スパイシー鮭

Tartare de saumon épicé

CHF 14

IKURA イクラ

Caviar de saumon

CHF 14

TOBI-KO 飛子

Oeufs de poisson volant

CHF 12

UNI ウニサンゴ

Corail d'oursin

CHF 14

MORIAWASE — Assortiments et menus

HARUKAZE 春風 (15 PIÈCES)

Soupe miso, edamame, 6 sashimi, 4 nigiri, 4 hoso maki et 1 temaki

CHF 56

SUSHI DU CHEF 寿司職人 (45 PIÈCES)

Sélection du jour, min. 2 personnes

CHF 150

SASHIMI DU CHEF シェフの刺身 (18 PIÈCES)

Sélection de sashimis sauvages du jour

CHF 62

HOSHI ほし (15 PIÈCES)

Menu végétarien: 9 hoso maki, 4 nigiri et 2 gunkan nigiri

CHF 42