MYO's promise

We pride ourselves on fresh fish delivered daily, examined and sliced by hand by our Japanese chefs. With the exception of the Red Label salmon, all of our fish is wild-caught and issued from sustainable and origin-verified sources.

All of our dishes as well as our sauces are prepared in-house and on the spot.

VIN BLANC

LE BREZ

Raymond Paccot Chasselas 2024 – Féchy Très minéral, tendu, arôme léger de fruits frais, grenade, cédrat, grande finesse.

Verre

CHF 8

Bouteille

CHF 48

LE BLANC DE LA MARIÉE

François Plouzeau Sauvignon Blanc 2024 – Touraine, Loire Vif, fringuant, cristallin, fleurs blanches, agrumes, citron, pamplemousse, bourgeon de cassis, sureau.

Verre

CHF 8

Bouteille

CHF 48

LE P'TIT CHENIN

François Plouzeau Chenin 2023 – Touraine, Loire Vin sec et croquant, avec des notes délicates de pomme verte, poire et fleurs blanches.

Verre

CHF 8

Bouteille

CHF 48

CHASSELAS BLANC SUR LIE

Alexandre Perrochet Chasselas 2025 – Auvernier Non filtré, notes de fleurs blanches, pomme, légère brioche, finale fraîche et minérale.

Bouteille

CHF 52

LE MARQUIS DE CARABAS

François Plouzeau Chardonnay 2021 – Touraine, Loire Des arômes de fruits exotiques et d’abricot soutenus par une belle tension minérale, notes d’agrumes.

Bouteille

CHF 58

LA COLOMBE

Raymond Paccot Sauvignon Blanc 2023 – Féchy Sauvignon vaudois hors-norme: nerveux, vigoureux, aux arômes de cassis et de fruits exotiques.

Bouteille

CHF 60

COTEAUX DE PLAMONT

Marie-Thérèse Chappaz Chasselas 2024 - Fully Un fendant croquant et minéral aux arômes de beurre frais et de fleurs blanches. Notes poudrées, crayeuses, belle fraîcheur et finale d’agrumes.

Bouteille

CHF 78

VIN ROUGE

GAMAY SANS TRA LA LA

François Plouzeau Gamay 2023 – Touraine, Loire Sauvage et gouleyant aux arômes de fraise, cassis, groseille, d’épices, notes de sous-bois et de fenaison.

Verre

CHF 9

Bouteille

CHF 56

IN PINOT VERITAS

François Plouzeau Pinot noir 2022 - Touraine, Loire Vin sur des notes de fruits rouges, agréable et suave en bouche. Pas de filtration, pas d’intrants.

Verre

CHF 10

Bouteille

CHF 60

LE ROUGE DES CORNUS

François Plouzeau Cabernet franc 2020 – Touraine, Loire Très joli vin direct et franc. Nez démonstratif sur des notes de pivoine. Bouche ronde, florale et épicée.

Verre

CHF 10

Bouteille

CHF 60

KLETTGAU

Markus Ruch Pinot Noir 2023 – Neunkirch, Schaffhouse Robe cerise violacée. Nez sur la merise, la framboise et les mûres. Fin et élégant, très droit, structuré, vif.

Bouteille

CHF 72

MACERATION

Guillaume Bodin Pinot Gris 2023 – Chamoson Vin orange envoûtant aux notes de thé noir, coing et pamplemousse. Bouche droite, digeste et tannins fins.

Bouteille

CHF 78

DÔLE LA LIAUDISAZ

Marie-Thérèse Chappaz Gamay / Pinot Noir 2023 – Fully Nez de cacao, de zeste d’orange, de sureau. Une grande Dôle, friande et fruitée.

1/2 bouteille

CHF 42

Bouteille

CHF 82

VIN ROSÉ

ROSE DE LA CABANE

François Plouzeau Cabernet-Franc 2022 - Touraine, Loire Un rosé clair, vif, frais, fruité et très aromatique, parfait pour l’apéritif. Nez de petits fruits rouges.

Verre

CHF 8

Bouteille

CHF 48

LA COLOMBE

Raymond Paccot Pinot Noir / Gamay 2024 – Féchy Un oeil de Perdrix de caractère, vineux, et racé avec une très belle fraîcheur aromatique.

Verre

CHF 8

Bouteille

CHF 48

WEISSHERBST

Markus Ruch Pinot Noir 2025 - Neunkirch, Schaffhouse Un rosé de l’année tout en finesse et légèreté, contre la soif, gouleyant, frais et facile à boire.

Bouteille

CHF 60

ROSÉ DES COPAINS

Marie-Thérèse Chappaz Merlot / Pinot Noir 2024 – Fully Bouquet de baies sauvages et de grenade, complexe et vif, arômes floraux et épicés.

1/2 bouteille

CHF 36

Bouteille

CHF 72

CHAMPAGNE

MILLIARD D'ETOILES

Francois Plouzeau Chenin, Cabernet Franc, Pétillant naturel brut – Loire Arômes intenses de poire, de fleurs blanches et d’abricots. Bulles fines, grande fraîcheur, structuré et élégant.

Verre

CHF 10

Bouteille

CHF 60

LATITUDE

Pierre et Sophie Larmandier Chardonnay, extra-brut, Vertus, Champagne Un Champagne festif, vibrant et vivant, ni filtré ni collé, bulles fines, pureté, fraîcheur et netteté, très équilibré.

Bouteille

CHF 140