MYO's promise

We pride ourselves on fresh fish delivered daily, examined and sliced by hand by our Japanese chefs. With the exception of the Red Label salmon, all of our fish is wild-caught and issued from sustainable and origin-verified sources.

All of our dishes as well as our sauces are prepared in-house and on the spot.

TAPAS JAPONAISES

EDAMAME

Haricots de soja

CHF 6

TSUKEMONO

Pickles japonais maison

CHF 14

ENTRÉES

MISO SHIRU

Bouillon japonais, tofu, algues

CHF 8

WAKAME SARADA

Mesclun d’algues, vinaigrette shiso

CHF 16

CEVICHE

Poisson sauvage du jour, mariné au yuzu

CHF 28

SHIGURE-NI

Emincé de boeuf au gingembre, mirin et saké

CHF 28

GYOZA (4pcs)

Raviolis aux crevettes sauvages, chou pointu, gingembre, ciboulette asiatique

CHF 26

PLATS

YAKI NASU

Aubergines rôties à la sauce saké, champignons japonais

CHF 38

TORI TERIYAKI

Hauts de cuisse de poulet fermier, sauce teriyaki

CHF 42

IKAYAKI

Calamar grillé à la plancha, sauce ponzu

CHF 44

SHIROMI TEPPANYAKI

Poisson sauvage, grillé à la plancha, coulis au wasabi

CHF 46

SHABU SHABU SAKANA

Poisson sauvage poché, sauce ponzu shibo, sésame blanc

CHF 48

GINDARA SAIKYOMISO

Black cod (poisson sauvage de fond) mariné au miso brun

CHF 56

HOBO NO NITSUKE

Grondin rouge infusé au shiitake, gingembre et mirin.

CHF 48

DESSERTS

CRÈME BRÛLÉE

Infusée à la verveine

CHF 14

FONDANT AU CHOCOLAT

Avec une boule de glace ou sorbet au choix. Temps de préparation: 12min

CHF 15

YONASHI NO YUZU

Poire japonaise infusée, sorbet goyave

CHF 16

SORBETS ET GLACES

TROIS BOULES

à choix

CHF 12

UNE BOULE

à choix

CHF 5

SORBETS

Goyave

Chocolat

Yuzu

Matcha ( Thé vert )

GLACES

Gingembre

Vanille

Sésame noir

Haricot rouge